免責(zé)聲明： 本頁(yè)面所展現(xiàn)的信息及其他相關(guān)推薦信息，均來源于其對(duì)應(yīng)的用戶，本網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。如涉及作品內(nèi)容、 版權(quán)和其他問題，請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將核實(shí)后進(jìn)行刪除，本網(wǎng)站對(duì)此聲明具有最終解釋權(quán)。
其他類似問題
猜你喜歡
按點(diǎn)評(píng)標(biāo)簽查看公司
等你來答
匿名用戶
2023-11-09
匿名用戶
2023-11-20
匿名用戶
2023-11-24
匿名用戶
2023-11-24
匿名用戶
2024-08-19
匿名用戶
2023-11-09
匿名用戶
2024-08-19
匿名用戶
2024-08-19
匿名用戶
2022-03-08
要使膠體溶液變成豆腐，必須點(diǎn)鹵。點(diǎn)鹵用鹽鹵或石膏，鹽鹵主要含氯化鎂，石膏是硫酸鈣，它們能使分散的蛋白質(zhì)團(tuán)粒很快地聚集到一塊，即膠體的聚沉，成了白花花的豆腐腦。再擠出水分，豆腐腦就變成了豆腐。豆腐、豆腐腦就是凝聚的豆類蛋白質(zhì)。
匿名用戶
2022-03-08
石膏點(diǎn)豆腐是指豆腐制作過程中需要使用石膏。
匿名用戶
2022-03-08
用石膏點(diǎn)豆腐，那樣點(diǎn)的水豆腐叫水豆腐，入鍋前務(wù)必泡在水里，不然會(huì)碎，還會(huì)繼續(xù)缺水.用鹵汁，點(diǎn)豆腐前的鹵汁有害。味兒的差別是：石膏豆腐有點(diǎn)兒酸，鹽水豆腐有點(diǎn)咸。熟石膏能夠降血壓，但吃多了是散血的，并且石膏豆腐的熟石膏來源于好像也不是那麼干凈。