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匿名用戶
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匿名用戶
2022-08-03
有害是有可能的。主要看泡打粉的成分，泡打粉屬于中性物質，里面加了堿性小蘇打，和其他一些酸性物質，再混合玉米淀粉將兩者分開，避免過早反應。問題就在酸性物質上。早前絕大部分泡打粉的其中一劑酸性體質是鉀明礬，長期大量食用鉀明礬，會導致骨質疏松，貧血，甚至影響神經系統的發育，引起老年癡呆癥。現在大部分泡打粉不含明礬，改用其他酸性物質代替明礬。
匿名用戶
2022-08-03
泡打粉在面粉里起疙瘩，有可能你是做面糊容易發生，特別是在面粉攪成糊后，直接放入泡打粉，泡打粉沒有先在水中融化，這樣很難攪拌均勻的，容易起疙瘩，和面團不大會發生，可能你的泡打粉過期失失效，這現這樣的問題建議不要食品，以免影響你的身體健康。
匿名用戶
2022-08-03
泡打粉在面粉里起疙瘩，第一是很有可能你是在做面糊的時候容易發生，特別是在當面粉攪成糊后直接放入泡打粉，這樣是粉的外層濕潤成團而里面依然是干的，所以形成了小疙瘩。