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2022-10-19
有胃腸道疾病的人：香菜性溫、味辛，含有膳食纖維，膳食纖維可以促進腸胃蠕動，有利于食物的消化。但是對于有胃腸道疾病的人來說，食用香菜容易加重病情。
匿名用戶
2022-10-19
香菜過敏的人：香菜含有豐富的營養物質，還含有芳香醇、香苷內脂等芳香成分，有些人食用香菜會出現皮膚瘙癢、紅腫的過敏癥狀，因此，對香菜過敏的人不適宜吃。
匿名用戶
2022-10-19
香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%;香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。