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2022-08-11
由于淀粉吸水性很強(qiáng)，在吸濕的同時，吸收異味的性能也很強(qiáng)。所以，保存時應(yīng)防止與有異味的商品存放在一起。如果沾染上異味，可以進(jìn)行晾曬，以減輕或消除異味。
含水40%左右的淀粉是比較難保存的。如果你想保存濕淀粉，可以將淀粉加入水?dāng)嚢瑁瑫r在水中加入0.5%的明礬，以隔絕細(xì)菌，這樣淀粉沉淀在水的下面，可以使保存期長，但一般不要超過180天，同時要注意定期換水，以防淀粉酸化。